전남 보성초등학교(교장 김무근)에서는 6월 9일(수)에 도서관에서 학부모 대상으로 ‘기후위기 대응, 왜 채식인가’라는 주제로 교육을 실시하였다.
 
이번 교육에서는 기후위기 대응 차원만이 아니라 개인의 건강한 삶을 위해서라도 채식 급식을 해야 하며, 자녀들에게 채식을 권하기 위해서는 가족들이 함께 인식의 전환이 필요함을 알게 된 뿌듯한 자리였다. 교육에 참석한 학부모님들은 학생 교육도 함께 추진해주길 바라며 짧은 교육 시간에 아쉬움을 내비쳤다.
 
김무근 교장은 “학교에서도 채식의 날을 운영하고 있으나 채식을 운영하는 날 잔반이 다른 날보다 많아 아이들의 건강이 염려스럽다”며, “오늘 교육을 계기로 학부모님께서도 가정에서 함께 지도를 하여 몸과 마음이 건강한 보성초 학생으로 자라기를 기대한다”고 하였다.