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학생 건강 관리

[영양 가이드] 놓치지 말아야 할 이달의 제철 과일, 석류

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마트에 가면 사시사철 살 수 있는 석류도 제철은 있다. 바로 수확의 계절 가을이다. 싱싱한 색과 새콤달콤함이 조화를 이루는 제철 석류는 식물성 여성호르몬과 다양한 영양소도 풍부하니 9월에 꼭 챙겨 먹어야 할 필수 과일이다.

 

영양의 보석함, 제철 석류

9월, 신이 내린 선물이라는 석류의 계절이 돌아왔다. 가을에 수확하기 시작하는 석류는 질 좋은 식물성 에스트로겐과 비타민 B‧C 등 다양한 영양을 함유하고 있다. 피부 미용에 관심 있는 여학생에게는 놓치지 말아야 할 시기다. 가을 석류를 찾았다면 올바르게 섭취하는 방법도 알아두자. 식물성 에스트 로겐은 열매보다 씨앗에 많이 들어 있기 때문에 씨앗까지 같이 먹는 게 좋다. 씹어 먹기 힘들다면 갈아서 주스로 마시자.

 

석류 껍질, 버리지 말 것

석류는 열매뿐 아니라 껍질에도 좋은 성분이 많다. 지금까지 알맹이만 먹고 껍질을 버렸다고 후회하지 말자. 지금부터라도 먹으면 되니 말이다. 석류 껍질에는 고혈압‧동맥경화 개선에 도움을 주는 타닌과 항암 효과‧ 항산화 작용을 하는 엘라그산이 풍부하게 담겨 있다. 껍질을 깨끗이 씻어 끓인 물을 붓고 우려 마시면 가을 석류의 영양을 온전히 섭취할 수 있다. 석류 껍질을 말려 냉동 보관해두었다가 우려 마시면 좀 더 오랫동안 제철의 영양을 섭취할 수 있다. 석류는 진한 붉은색이 돌고, 들었을 때 묵직하며, 상처가 없는 것이 좋다. 동서고금의 미인들이 사랑한 가을 석류로 건강과 아름다움 모두를 잡아보자.

 

 

석류를 색다르게 즐기는 간단 레시피

 

 

재료 : 석류, 무설탕 요구르트, 과일 또는 시리얼
1. 석류는 알을 떼어 절반을 믹서에 곱게 간다.
2. 간 석류와 요구르트 1/2컵을 섞는다.(씨가 싫은 경우에는 간 석류를 채반에 거른다)
3. 그릇에 ②의 요구르트와 ①의 남은 석류 알을 번갈아 쌓는다.
4. 가장 위에 과일이나 시리얼을 올린다.

 



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